Sushiro Kampanyekan Sushi Autentik Lewat Porsi “1-kan”
Sushiro hadirkan porsi 1-kan untuk dorong eksplorasi sushi autentik dengan harga lebih terjangkau bagi konsumen Indonesia.
Restoran sushi Sushiro dengan porsi 1-kan yang lebih variatif dan terjangkau.
INFOBRAND.ID, Jakarta – Sushiro Indonesia meluncurkan pembaruan menu bertajuk Renewal Grand Menu di seluruh gerainya dengan mengusung kampanye “Discover Sushi, The Sushiro Way”. Melalui inisiatif ini, jaringan restoran sushi asal Jepang tersebut mendorong masyarakat untuk mengenal lebih luas variasi sushi autentik, tidak terbatas pada menu berbasis salmon.
Dalam pembaruan ini, Sushiro menghadirkan inovasi porsi “1-kan” atau satu potong sushi. Strategi ini dirancang untuk menjawab kecenderungan konsumen lokal yang selama ini lebih memilih menu matang atau pilihan yang dianggap aman. Dengan porsi yang lebih kecil, pelanggan dapat mencoba berbagai jenis sushi, termasuk ikan mentah, tanpa khawatir terhadap rasa kenyang berlebih maupun biaya yang lebih tinggi.
“Misi kami adalah menjadikan Sushiro sebagai destinasi utama keluarga Indonesia untuk menikmati petualangan rasa sushi autentik Jepang yang sebenarnya melalui porsi 1-kan,” kata Koki Hayashi, Presiden Direktur Sushiro Indonesia di Jakarta, Senin (6/4).
IKLAN INFOBRAND.ID
Selain inovasi porsi, perusahaan juga memperbarui struktur harga agar lebih kompetitif. Harga menu kini dimulai dari Rp14.000 untuk kategori Piring Putih hingga Rp33.000 untuk Piring Emas. Sementara itu, kategori Piring Hitam dengan harga Rp44.000 resmi dihapus. Kebijakan ini membuat sejumlah menu premium, seperti Otoro, menjadi lebih terjangkau bagi konsumen.
“Melalui kategori harga mulai Rp14.000, kami ingin menghapus hambatan eksplorasi rasa agar setiap pelanggan merasakan standar Jepang yang sama di setiap kunjungan,” ujar Koki Hayashi.
Baca juga:
IKLAN INFOBRAND.ID
Data internal perusahaan menunjukkan bahwa strategi porsi “1-kan” memberikan dampak terhadap peningkatan minat pelanggan. Selama masa uji coba, jumlah pelanggan tercatat meningkat sebesar 32%. Selain itu, penjualan produk Tuna dalam format 1-kan meningkat hingga dua kali lipat dibandingkan sebelumnya yang disajikan dalam dua potong.
Beberapa menu baru yang diperkenalkan dalam pembaruan ini antara lain Hokkaido Flounder Tempura dan Minced Tuna Tsutsumi yang masing-masing dibanderol Rp14.000. Di sisi lain, menu Salmon Cream Cheese Basil dengan harga Rp19.000 kini ditetapkan sebagai menu permanen setelah mendapat respons positif dari pelanggan.
IKLAN INFOBRAND.ID
Untuk menjaga keterlibatan konsumen, Sushiro juga secara rutin menghadirkan festival menu tematik setiap bulan. Salah satu di antaranya adalah Haru Matsuri yang mengusung tema musim semi khas Jepang. Pada bulan April, perusahaan menghadirkan program Maguro Feast yang menampilkan menu khusus Triple Bluefin Tuna Plate seharga Rp65.000.
Selain itu, Sushiro juga menawarkan promo Payday yang berlangsung secara berkala di akhir bulan. Program ini ditujukan untuk memberikan nilai tambah bagi pelanggan dalam menikmati berbagai pilihan menu.
Melalui pembaruan menu dan strategi harga ini, perusahaan berupaya memperluas akses masyarakat terhadap pengalaman menikmati sushi autentik Jepang. Dengan variasi menu yang lebih beragam dan harga yang lebih terjangkau, konsumen memiliki kesempatan untuk mencoba berbagai jenis topping yang sebelumnya kurang familiar.
Inisiatif ini menjadi bagian dari langkah jangka panjang perusahaan dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang beragam di Indonesia, sekaligus memperkenalkan standar rasa sushi Jepang kepada pasar yang lebih luas.
Video Pilihan dari INFOBRAND TV
